西贝六里桥旗舰店堂食客流显著下降。据门店前台工作人员介绍，当日中午门店等位的散客只排到了37桌，而上周六中午则排了约140桌。按此计算，同一就餐时间段，该门店客流减少了七成以上。

　　包间预订情况受影响相对较小。中午34个包间都坐满了，晚上也都预约满了，临时取消的四五桌后来也都安排了其他顾客。不过，这可能也与天气有关。9月13日傍晚至夜间，北京迎来一场强对流天气，全市出现分散性雷阵雨，部分地区伴有大风、冰雹和短时强降雨。

　　外卖订单量也有所下滑。截至13日18时许，门店当天的外卖订单数为523单，上周六这个时候外卖订单数则约为600单，减少约77单，降幅约12.8%。

　　9月12日，西贝创始人贾国龙表示实时热点，10日和11日，西贝所有门店日营业额分别减少100万元，预计12日会减少200万元至300万元。官网介绍，截至2025年，西贝在中国拥有近400家门店。西贝北京最大门店堂食客流降七成 天气影响显著