随着“金九”月份的到来，国内生猪市场在上个月表现不佳，猪价呈现震荡下行趋势。然而，8月末至9月初，由于短时间内出栏节奏减慢，适重猪源供应压力减轻，加上学生集中开学带动市场需求增强，猪价出现逆势上涨，外三元标猪报价涨至14.09元/公斤，重返“7元时代”。

　　

　　不过，此番猪价上涨未能持续太久。进入9月初，集团猪企恢复出栏节奏，社会面猪场认卖增多，供应水平提升，而需求支撑减弱，下游白条购销转差，导致猪价再次下跌。标猪均价跌破14元/公斤后，价格重心继续下移，接近此前的低值。

　　

　　当前，生猪市场基本面偏空，短期内可能维持震荡偏弱走势。但猪价再降空间有限，市场仍存在较强支撑。消费方面，9月份消费需求逐渐增强，学生集中开学、食堂采购需求旺盛，餐饮消费回升，天气转凉也促使居民“贴秋膘”的积极性上升，猪肉需求逐步改善。进入中下旬，节日临近将进一步提升下游市场的备货需求，屠宰场订单量增加，白条需求提升，市场对猪源采购也将大幅增加。

　　

　　供应方面，2024年10-11月母猪存栏增加至4080万头，截至2025年7月末，母猪存栏仍有4042万头，表明未来10个月适重猪源供应充足，产能过剩压力较大。9月份样本猪企计划出栏量为1332万头，环比增加1.3%，日均增幅达4.7%。规模猪企出栏计划增加，而社会面猪场受疫病压力和生猪外调难度增加影响，养殖端出栏情绪较强，对猪价前景看涨信心不足。

　　因此，在供需博弈下，9月份生猪市场或将呈现“供需双旺”的局面，但猪价上涨仍面临供应压力。目前，养殖端出栏节奏加快，但需求缺乏进一步增量，样本屠企开工率仅在31.7%，环比前一日增幅仅有0.05%，市场存在供强需弱的压力。据机构数据分析，预计9月7日外三元瘦肉型标猪价格出栏均价为13.82元/公斤，后续需关注集团猪企出栏节奏变化及屠宰场开工率变化。一夜降温！猪价下跌“势如破竹” 供需博弈加剧