8月19日，一段重庆某火锅店员工在室外泔水桶中收集废油的视频在社交平台上引发热议。许多网友对该火锅店食品安全表示担忧，并在其社交平台账号下留言要求商家给出回应。

　　

　　当天下午，九龙坡区九龙街道市场监管所工作人员表示，经过现场问询和查证食品用油及废油售卖台账，暂无证据表明废油被用于食品加工。

　　

　　视频显示，一位身着“向某某火锅店”员工制服的阿姨正在路边的泔水桶中舀取废油。视频拍摄者多次询问用途，但阿姨的回答并不清晰，这引发了网友对其“废油用途”的猜测。不少网友认为阿姨收集废油是为了再次添加到火锅中，纷纷留言表达对食品安全的担忧。

　　

　　面对质疑，该火锅店在社交媒体上发布了当事员工手写的声明，称这是个人行为，与火锅店无关。该员工表示自己收集废油是为了卖钱。

　　九龙街道市场监管所工作人员接到市民反映后，迅速前往涉事门店进行突击检查。他们与公安食药环支队、城管局的工作人员一起，对火锅店负责人和员工进行了问询，并核查了相关票据和食用油。据调查，该火锅店与重庆渝鹰环卫服务有限公司签订了废油回收合同，员工将收集的废油混入店内废油一并出售给环卫公司。这些都有相应的票据和台账记录。此外，店内使用的食品用油为袋装油。

　　根据废油回收票据显示，该火锅店每隔几天就会售卖一次废油，每次约100斤，所得款项由员工自行分配。视频中的员工入职一周，分得两次共40元。现场各项证据和材料未发现该店将回收油重新用于食品加工的直接证据。重庆一火锅店被曝员工垃圾桶捞油 食品安全引热议