8月19日正式出伏，挥别漫长的三伏天。杜甫笔下“云天收夏色，木叶动秋声”的意境悄然临近。出伏后昼夜温差拉大，“秋燥”与“上火”常结伴而来。此时饮食宜“收”，少辛辣多润养，应季而食方是养生之道实时热点。老线样不上桌，福气不进门”，这4样出伏必吃的时令鲜物，正是滋养身心的关键。
一、鸭肉：凉润除燥，寓意安康
俗语道：“出伏吃鸭，无病各家。”鸭肉性凉味甘，是缓解秋燥的天然良方。其富含优质蛋白与不饱和脂肪酸，正适合出伏后干燥渐起的时节。此时不妨来盘金钱黄瓜炒鸭心，清爽与滋补兼具。
二、萝卜苗：时令鲜蔬，清润养人
出伏后正是萝卜间苗的好时候，此时的萝卜苗鲜嫩欲滴、清香独特。它富含钙质与粗纤维，清润去燥效果显著。更难得的是，此物过季难寻，是真正的时令恩物。用它包一餐萝卜苗虾仁猪肉水饺，鲜灵滋味胜过山珍。
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