李剑悬赏20万寻找无冻货无添加剂餐馆 挑战罗永浩观点！新辣道创始人、信良记董事长李剑在个人视频号直播中公开叫板罗永浩，悬赏20万元寻找中国境内没有使用任何冷冻原料和添加剂的连锁餐饮企业。李剑表示，此举是为了验证罗永浩关于“无冷冻无添加剂才是好餐馆”的观点是否成立。

　　此前，罗永浩在直播间中批评西贝等餐饮企业使用预制菜，并强调消费者应有知情权。他认为预制菜的信息透明化至关重要，但并未得到西贝方面的公开回应。尽管李剑与罗永浩是多年好友，且曾合作过信良记小龙虾项目，但他认为罗永浩的观点存在误导。

　　李剑指出，不应纠结于预制菜的概念之争，而应关注冷冻原料和鲜肉的安全性、健康性和性价比。他强调，现代食品工业中的冷冻技术对于肉类供应和安全至关重要，关键在于选择可靠品牌的冷冻原料。李剑认为，小餐馆使用的鲜鱼、鲜鸡鸭等也可能存在食品安全问题，如滥用抗生素和农药残留。

　　罗永浩在直播中展示了一些疑似西贝店内使用的预制菜包装产品图片，包括去骨黄花鱼柳、儿童餐牛肉酱等，并呼吁消费者通过录像询问餐厅工作人员来推动预制菜标准的制定。然而，李剑认为罗永浩未明确预制菜的定义，而是用生活常识设置逻辑陷阱，将所有冷冻原料都归为预制菜。李剑悬赏20万寻找无冻货无添加剂餐馆 挑战罗永浩观点