新学期北京中小学食堂添“锅气” 智慧升级保障安全营养
新学期北京中小学食堂添“锅气” 智慧升级保障安全营养！新学期，近1300所学校食堂硬件升级，240多个智慧食堂投入使用，“中央厨房+”模式实现校园餐20分钟上桌。一系列新举措落地，切实保障学生吃得安全、营养、可口。
学校实行错峰就餐制，师生可根据自身喜好自主选择就餐品种与区域实时热点。4日11时15分，北京十一实验中学的食堂里飘出饭菜香。师生们在“食光选餐台”、套餐补给站、“元气点心铺”、“盖浇小筑”盖饭区、风味小吃区等档口选完菜品，领取消毒餐具，可以分别到5个不同的区域就餐。该校执行校长朱兰介绍，食堂精心筹备了35种饭菜，涵盖热菜、套餐、主食、汤品等类别，充分满足不同师生的口味偏好。食堂师傅还设计了欢迎蛋糕，融入新学期“开学第一课”中的元素，让师生们在品尝美味的同时，收获满满仪式感。
新学期，十一实验中学的食堂里新添了一块智能互动屏，师生们可以点击屏幕上的“智慧食堂驾驶舱”，实时调取智慧食堂管理系统，查看采买、验收、人员晨检、食材保存、菜品制作、留样等13个关键场景的操作流程，实现食品安全各环节的全程监管。厨房操作员上岗前需给手“打卡”，确认无污渍和外伤后方可开始工作。
